Как приготовить кофе в чашке?
Если вы пока не готовы к кофейным экспериментам, попробуйте приготовить кофе в чашке. С этой задачей справиться каждый. После приготовления обязательно накройте чашку блюдцем и дайте «передохнуть» в течение нескольких минут. Перемешайте и подождите еще одну минуту.
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Процесс приготовления кофе в чашке не занимает много времени. Вы сможете быстро научиться заваривать кофе как настоящий бариста и контролировать его вкус.Весь процесс приготовления кофе в чашке занимает 3-4 минуты. Вам понадобится: ваша любимая чашка, кофемолка, 13 г кофе и 200 мл воды температурой 92-95 °С. После кипячения, дайте воде немного остыть.
Намалываем необходимое количество кофе.
Помол должен быть крупный (крупнее сахарного песка). Примерно, как морская соль. Если у вас нет весов, то в столовой ложке «с горкой» примерно 9 гр. кофе и для приготовления кофе в чашке необходимо чуть больше одной столовой ложки с горкой.
Засыпаем весь свежемолотый кофе в чашку.
Круговыми движениями, равномерно смачивая всю поверхность кофе, заливаем весь объем воды.
Ждем две-три минуты.
Аккуратно перемешиваем, чтобы кофейная гуща опустилась на дно.
Кофе готов. Прекрасно!