Как приготовить кофе в аэропрессе?

АЭРОПРЕСС (ОТ АНГЛ. AEROPRESS) – САМЫЙ «МОЛОДОЙ» СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ.

Аэропресс был придуман и сконструирован в 2005 году американским изобретателем Аланом Адлером. Алан создавал аэродинамические игрушки, но неудовлетворенность вкусом кофе из капельной кофеварки привела его к разработке нового устройства: аэропресса.

Аэропресс состоит из двух главных частей: нижний цилиндр с цифрами и верхний поршень. Приготовление делится на несколько этапов. Заваривание молотого кофе и прохождение через фильтр. На самом деле аэропресс можно заваривать множеством способов. Давайте рассмотрим классический.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Процесс приготовления кофе в аэропрессе не занимает много времени. Вы сможете быстро научиться заваривать кофе как настоящий бариста и контролировать его вкус.

Аэропресс Кофе 15 гр Фильтр 1шт Кофемолка Вода 92-93 °С

шаг 1

Весть процесс приготовления кофе в Аэропрессе занимает 3-4 минуты. Вам понадобится: Аэропресс, фильтр, кофемолка, 15 гр. кофе и вода температурой 92-93 °С.

шаг 2

Намалываем необходимое количество кофе.

шаг 3

Помол должен быть крупный (в полтора-два раза крупнее частиц сахарного песка). Если у вас нет специальных весов, 15 гр. молотого кофе – это чуть меньше двух столовых ложек кофе с горкой.

шаг 4

Устанавливаем специальный фильтр в аэропресс.

шаг 5

Смачиваем фильтр горячей водой.

шаг 6

Переворачиваем аэропресс, для удобства можно установить воронку из комплекта устройства и засыпаем весь объем молотого кофе.

шаг 7

Заливаем 200 мл воды.

шаг 8

Аккуратно перемешиваем специальной лопаткой, которая идет в комплекте или любым имеющимся столовым прибором.

шаг 9

Устанавливаем крышку со смоченным предварительно фильтром.

шаг 10

Делаем паузу в 1-2 минуты, чтобы кофе заварился.

шаг 11

Аккуратно переворачиваем аэропресс и устанавливаем его крышкой с фильтром на чашку.

шаг 12

Равномерно опускаем поршень в течение 15-30 сек.

шаг 13

Кофе готов. Супер!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Советуем экспериментировать с помолом и временем заваривания кофе, чтобы найти свой идеальный баланс во вкусе. Как правило, приготовленный этим способом напиток отличается ярким и насыщенным вкусом, а также полным отсутствием посторонних осадков.

Само устройство позволяет приготовить кофе быстро и без лишних усилий. Среднее время заваривания около 90 секунд. Рекомендуем отдавать предпочтение бумажным фильтрам (а не металлическим), так вкус получится более сбалансированным. Старайтесь не перегревать воду для вашего кофе, оптимальная температура 80°.

Интересный факт: c 2008 года в Америке проходит The World AeroPress Championship – международный чемпионат по аэропрессу. В нем принимают участие бариста из 60 стран, чтобы открыть миру лучшую чашку кофе, приготовленную этим методом.
В нашем магазине вы найдете аэропресс Aerobie с удобной сумкой для переноски в комплекте, а также фильтры для заваривания кофе.